鸭胆

与鸡胆相似，主含鹅脱氧胆酸（CDCA），CDCA有利胆，溶解胆结石，促进脂及的消化和吸收，止咳祛痰平喘，降血脂，抗高务压及抗菌等作用。

生态环境：鸭喜合群，胆怯。无飞翔力，善游泳。主食谷类、蔬菜、鱼虫等。

资源分布：我国大部分地区饲养，定型的3个类型为北京鸭、金定鸭（卵用麻鸭）、高脚鸭（卵肉兼用型）。

动物形态详"白鸭肉"条。

家鸭，家禽。嘴长而扁平，颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑。脚矮，前3趾有蹼，后1趾略小。

胆汁中含鹅氧胆酸（chenodeoxycholic acid），别石胆酸（allolithocholic acid），3α-羟基-7-酮基胆烷酸（3α-hydroxy-7-oxocholanic acid），3-酮-4，6-二烯胆烷酸（3-oxo-4,6-diene-choloplanic acid）。