牛胆

1.对呼吸中枢的作用：注射胆酸钠20mg/kg，能明显延长肺牵张反射中的呼吸停止持续时间，即呼吸中枢处于抑制状态；胆酸钠具有中枢性镇咳作用，而脱氧胆酸钠、牛磺胆酸钠无明显镇咳效果。

2.对平滑肌的作用：胆酸钠有慢而持久的扩张支气管作用，能对抗毛果芸香碱的收缩作用；此外，胆酸钠小剂量兴奋肠肌，大剂量则呈抑制作用。

3.对心脏的作用：对离体蛙心主要表现抑制作用，使收缩振幅减小；高浓度可使心脏停止于收缩期。

4.抗白血病：猪胆汁酸钠体外实验明显抑制人早幼粒白血病细胞系HL-60细胞增殖（IC50为400ug/ml），并诱导HL-60细胞向终末方向分化；诱导后的HL-60细胞具有嗜中性粒细胞和单核/巨嗜细胞的某些形态及细胞化学特征，表现出明显的细胞呼吸爆发功能，细胞周期分析表明猪胆汁酸钠阻断细胞从G0＋G1期进入S期。

5.抑菌作用：本品对呼吸道常见的甲型链球菌、肺炎球菌及结核杆菌等均有抑制作用。

《本草经疏》："脾胃虚寒者忌之。目病非风热者不宜用。"

《本草经疏》：“脾胃虚寒者忌之。目病非风热者不宜用。”

①镇肝明目：腊月枯牛胆中盛黑豆一百粒，后一百日开取，食后、夜间吞二七枚。（《药性论》）

②明目清心，乌须发，补养下元，生髓，去风湿，壮精神：何首乌、白茯苓、槐角子各二两，生地黄、当归各一两。上共为末，装入黑牛胆内，连汁挂在背阴处，至九日取出，研为末，温酒调服二钱或三钱，百日见效。（《摄生众妙方》牛胆散）

⑧治谷疸，食毕即头眩，心怫郁不安而发黄，因大饥后大食，胃气冲熏所致：苦参三两，龙胆一两，牛胆一枚（干者）。为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。每服以生麦门冬汁下十丸，日三、四服。（《圣惠方》）

④治肝胆病性黄疸及慢性便秘：牛胆汁干燥粉末，为丸剂，或装入胶囊中，每日三回，每回三分，开水送服。（《现代实用中药》）

⑤治痔漏：犍牛儿胆、猬胆各一个，用腻粉五十文，麝香二十文。将猬胆汁、腻粉、麝香和匀，入牛胆内，悬于檐前四十九日，熟，旋取为丸如大麦，用纸拈送入疮内，后追出恶物是验。（《经验方》）

⑥治金疮：牛胆，纳石灰于内，悬通风处百日，敷。（《本草备要》）

1.镇肝明目方(《药性论》)。2.牛胆散(《摄生众妙方》)，明目清心，乌须发，补养下元，生髓，祛风湿，壮精神。3.治谷疸方(《圣惠方》)，用治谷疸，食毕即头眩，心怫郁不安而发黄，因大饥后大食，胃气冲熏所致。4.治黄疸及便秘方(《现代实用中药》)，用治肝胆病性黄疸及慢性便秘。5.治痔漏方(《经验方》)。6.治金疮方(《本草备要》)。

治疗百日咳：取新鲜牛胆汁蒸干研粉，然后将牛胆粉240克，淀粉240克，白糖520克，混合成为粉剂。2岁以下每日0.5～1克，2～5岁1～1.5克，5岁以上1.5～2克，分2～3次服。同时配合对症治疗。据250例观察，基本痊愈52例，减轻130例，有效率72.8％。对早期的效果较好，如配合天冬合剂，疗效可提高。

全国大部分地区有产。

生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

资源分布：1.全国各地均有饲养。

2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

牛胆汁除水分外，主要含胆酸钠盐、胆色素、粘蛋白体及少量脂肪、肥皂、胆甾醇、卵磷脂、胆碱、尿素以及氯化钠、磷酸钙、磷酸铁等无机盐。

胆酸钠盐具有强大的乳化脂肪效力，是油脂水解时起重要作用的物质；胆汁的苦味主要基于胆酸盐。

胆色素赋予胆汁以污绿色。有两种重要的胆色素，即胆红素与胆绿素，它们是血液中血红蛋白的代谢产物，在肝脏中生成。胆红素也可从牛黄（见"牛黄"条）提制。

黄牛的胆汁除水分外，主要含胆酸钠盐、胆色素、粘蛋白体及少量脂肪、胆甾醇(cholesterol)，卵磷脂(lecithin)，胆碱(choline)，尿素(urea)，以及氯化钠，磷酸钙，磷酸铁等无机盐。胆酸钠盐中的酸均为环戊烷多氢菲衍生物，它们包括胆酸(cholicacid)、脱氧胆酸(desoxycholicacid)、鹅脱氧胆酸(chenodesoxycholicacid)、甘胆酸(glycocholicacid)、牛磺胆酸(taurocholicacid)及石胆酸(lithocholicacid)。牛胆汁中以胆酸含量为最多，次之为脱氧胆酸;据分析，1000ml牛胆汁含胆汁酸60g(其中胆酸44g，脱氧胆酸8.1g，鹅脱氧胆酸1.2g)，胆甾醇0.37g，胆色素1.7g，脂肪酸3.8g。胆汁中还含胆烷酸(cholanic acid)，胆红素(bilirubin)，磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine)，神经鞘磷脂(sphingomyelin)，溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine)，三酰甘油(triglyceride)及游离脂肪酸(free fatty acid)。