枸杞子

簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。

《纲目》:"凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。"

取本品0.5g，加水35ml，加热煮沸15分钟，放冷，滤过，滤液用醋酸乙酯15ml振摇提取，提取液浓缩至约1ml，作为供试品溶液。另取枸杞子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-氯仿-甲酸（3:2:1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

①抗脂肪肝的作用

宁夏枸杞子的水浸液（20％，8毫升/天灌胃），对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱（以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标）。如给大鼠较长期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

②拟胆碱样作用

枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管（在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断）、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

甜菜碱口服作用很小；皮下注射，作用类似胆碱。它作为一个有效的甲基供应体，几与胆碱相等。对机体无毒，亦不易被机体利用，以原形排出体外；其盐酸盐在溶液中易于解离出盐酸。

枸杞提取物还能显著促进乳酸菌之生长及产酸，可用于食品工业。

1.对免疫功能的影响：1.1．枸杞子多糖对3H一TdR掺入小鼠脾淋巴细胞及Ts细胞的影响：1.1.1.对3H一TdR掺人脾淋巴细胞的影响： 枸杞多糖（LBP）5mg/kg和10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射可明显提高ConA诱导作用下3H一TdR掺入脾T细胞值，10mg/kg可使掺入指数达到高峰，比对照组高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg对脾T细胞转化反应有明显抑制作用。表明LBP对脾T淋巴细胞增殖效应与剂量有密切关系。以LBP提高脾T淋巴细胞转化值最显着剂量10mg/（kg.天）×7天, 观察对B 淋巴细胞有丝分裂剂LPS诱导3H一TdR掺入细胞作用的影响。在LPS浓度为50.70和100μg/ml时，LBP对3H一TdR掺入B细胞指数无明显影响，表明LBP对B细胞有丝分裂剂诱导的细胞转化功能不敏感。

1.1.2.对脾抗体形成细胞数的作用： LBP在5.20mg/（kg.天）×7天可显着增高脾PFC数，5mg/kg剂量可使PFC数达正常免疫对照组的1.4倍。而25.50mg/kg时，则见PFC数明显降低，其中25mg/kg组PFC数为正常对照组的43%。表明LBP对抗体形成细胞数的增强效果有适宜的剂量范围。

1.1.3.对脾Ts细胞功能的影响： 采用超适量SRBC免疫（SOI）诱导Ts细胞法观察到，供体小鼠脾细胞中Ts细胞可使正常免疫小鼠的PFC数抑制63%，表明SOI法可以诱导出对抗体生成细胞产生显着抑制作用的Ts细胞。给予供体鼠LBP5mg/（kg.天）×7天后，受体鼠PFC数比SOI对照组显着下降，说明此剂量对Ts细胞功能有增强作用。当剂量增加到25、50mg/kg时，LBP对Ts细胞功能的增强作用明显下降。

1.2．枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：1.2.1.枸杞子多糖对正常小鼠细胞免疫功能的影响： 小鼠腹腔注射LBP5mg/（kg.天），连续7天（do-6），于第7天取脾脏测T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP可明显提高正常小鼠经ConA诱导的脾脏T淋巴细胞增殖反应，其cpm值由对照组的28410±3110提高到给药组的64870±2571。

1.2.2.枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用：小鼠皮下接种S180肿瘤细胞后2天，腹腔注射LBP10mg或20mg/（kg.天）×7天,于第9天处死小鼠，测瘤重及脾脏T淋巴细胞增殖反应。结果表明LBP10mg和20mg/kg的抑瘤率分别为31%，39%。同时可见LBP10mg组小鼠的T淋巴细胞增殖反应cpm值由未给药组的139±62提高到给药组的5581±783，RPI（Relative roliferationinde×，相对增殖指数）从相当于正常的0.3%提高到24.6%。实验用环磷酰胺（Cy）做阳性对照，1次皮下注射25mg/kg，抑瘤率为47%，T淋巴细胞增殖反应 CMP值为165±31。

1.2.3.枸杞子多糖对受环磷酰胺抑制的正常小鼠细胞免疫功能的影响：小鼠在皮下注射Cy25mg/kg同一天开始腹腔注射LBP5mg/（kg.天）×7天, 于第7天取脾脏测T细胞增殖反应。结果加LBP后RPI为105%（单独用Cy组小鼠的RPI为正常的33%），表明LBP完全对抗了Cy所造成的细胞免疫功能低下的作用。

1.2.4.枸杞子多糖与环磷酰胺合用的抑瘤作用： 小鼠皮下接种S180 细胞后2天皮下注射 Cy25mg/kg，抑瘤率为31%，同时腹腔注射LBP 10m/（kg.天）×7天, 则抑瘤率提高到47%，但无显着差异（P＞0.05）。当Cy皮下注射l2.5mg/kg时抑瘤率为14%，其瘤重与肿瘤对照组相比无显着差异，如同时合用LBP10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射则抑瘤率增至54%，（P<0.01），表明LBP可增强Cy的抑瘤作用。

1.3.枸杞子多糖及合并应用厌氧短棒杆菌菌苗对小鼠腹腔巨噬细胞抑制肿瘤增殖活性的影响： 枸杞子多糖给于正常小鼠腹腔注射40mg/（kg.天）×7天 能增强经ConA处理的巨噬细胞抑制肿瘤靶细胞增殖的活性；LBP5、10、20、40mg/（kg.天）×7天并与小剂量（250ug/只）厌氧短棒杆菌菌苗（CorynebacteriumParvum，CP）合并应用，具有明显的协同效应。在LBP浓度为20mg/kg时，效应最为显着，对靶细胞P815及P388增殖的抑制率分别为85.5%和63.6%；CP对照组则为28.1%及24.O%。表明合并应用LBP及CP可减少二者的用量，增强效应，减低CP的毒副作用。LBP主要作用于T细胞的免疫增强剂，能增强CTL，NK细胞的功能；CP则为巨噬细胞刺激剂。实验表明，合并应用作用于免疫应答不同环节的免疫增强剂可获得协同效应。实验还表明，LBP无论对巨噬细胞在非特异性抗肿瘤或特异性抗肿瘤过程中均具有激活作用。

1.4．枸杞子多糖对小鼠白细胞介素-2 活性的增强作用： 在诱导小鼠脾细胞白细胞介素-2（IL-2）的培养液（脾细胞5×l0/ml和ConA4ug/ml）中加入LBP，所制备的含IL-2上清液使成年小鼠胸腺细胞在体外增殖活性（［3H］TdR参入法）升高。老年小鼠IL-2促进淋巴细胞增殖水平显着低于成年。LBP可使老年小鼠IL-2的这种作用显着提高，达到成年小鼠水平。实验表明LBP对IL-2的活性有增强作用并使老年小鼠IL-2活性得到恢复。

1.5．枸杞子多糖对老年小鼠免疫功能低下的调节作用： 老年小鼠脾溶血空斑形成细胞（PFC）数明显低于正常成年小鼠水平，下降51%。给于LBP20mg/（kg.天），腹腔注射，7天，可明显提高老年小鼠脾PFC值到正常成年水平。老年小鼠对ConA 诱导下3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显着提高，在给予LBP 5mg/kg 时可使3H一TdR掺入胸腺细胞值也明显降低。给于LBP后掺入值显着提高，在给予LBP 5mg/kg时可使3H一TdR掺入值提高大约10倍。应用超适剂量SRBC免疫法（SOI）表明，适宜剂量的LBP对老年小鼠抑制性T细胞（Ts）有明显调节作用，增强Ts细胞的活性。

1.6．枸杞子多糖对小鼠T、杀伤T和NK细胞的免疫药理作用及对抗环磷酰胺的免疫抑制作用： LBP5-10mg/kg，腹腔注射，可以提高小鼠脾脏T淋巴细胞的增殖功能，增强CTL（Cy-totoxic T lymphocyte）的杀伤功能，特异杀伤率由33%提高到67%。LBP5mg/kg，腹腔注射，可以增强NK细胞的杀伤功能，杀伤率由12.4%提高到18%。LBP5-10mg/kg可以对抗环磷酰胺（Cy）对小鼠T、CTL和NK细胞的免疫抑制作用；其中T淋巴细胞的相对增殖指数（RPI）由33%提高至105%，Cy对CTL 的抑制率由单用的51%降低到与LBP合用的19%和36%，NK细胞的杀伤率亦由Cy单用的9.5%提高到15%和16%。这些结果表明LBP增强了正常小鼠和Cy处理小鼠的T细胞介导的免疫反应与NK细胞的活性。

此外，枸杞多糖还能显着增加巨噬细胞C3b和Fc受体的数量和活力，并能减轻醋酸可的松对其的抑制作用。给大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天,持续2周，可明显提高免疫球蛋白含量（尤其是IgM）和补体活性。

2.降血糖作用：枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。

3.抗脂肪肝作用：大鼠长期（75天）口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。

4.对血压的作用：果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射 可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。

5.枸杞子提取液能促进干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量。

6.枸杞子煎剂对小鼠羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响：羟脯氨酸（Hydroxyproline）是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，是脯氨酸羟化而来。人体在衰老过程中，由于氧供应不足，影响脯氨酸的羟化过程，因而造成老年人的胶原中羟脯氨酸含量低下，主要脏器缩小变形，重量减轻。由于肺功能受影响，肺活量下降，储备能力减少，抵抗力减退，肌力下降，耐缺氧、抗疲劳能力下降。因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子煎剂（13.23%浓度）给予小鼠 灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天 后羟脯氨酸浓度与对照比较增加率达15.49%。枸杞子煎剂给予小鼠 腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力与对照组生存时间27.9±1.3分钟相比较，枸杞为37.5±2.5分钟（P<0.01）。抗疲劳实验与对照比较亦有非常显着的差异（P<0.01）。

7.抗肿瘤作用：体外试验表明，枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药，治疗大鼠Walker癌肉瘤256，发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用。

8.其它作用：饲料中加入甜菜碱（4-6g/kg或8g/kg），可增加雌、雄雏鸡的体重，增加产蛋量。小鼠 灌胃 参杞膏1：10 的稀释液（0.2ml/天）14天,可使体重明显增加，超过对照组1倍，且动物毛色光泽，肌肉丰满，血色鲜红。此外，枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

①《本草经疏》:"脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。"

②《本草汇言》:"脾胃有寒痰冷癖者勿入。"

③《本经逢原》:"元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。"

④《本草撮要》:"得熟地良。"

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

1.《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。

2.《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3.《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。

4.《本草撮要》：得熟地良。

①治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼痛:熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。（《医级》杞菊地黄丸）

②治劳伤虚损:枸杞子三升，干地黄（切）一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。（《古今录验方》枸杞丸）

③治肾经虚损眼目昏花，或云翳遮睛:甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小茴香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川楝肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白术、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。（《瑞竹堂经验方》四神丸）

④补虚，长肌肉，益颜色，肥健人:枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情饮之。（《延年方》拘杞子酒）

⑤治虚劳，下焦虚伤，微渴，小便数:枸杞子一两，黄芪一两半（锉），人参一两（去芦头），桂心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，饧半分，煎至六分，去滓，食前温服。（《圣惠方》枸杞子散）

⑥安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色:枸杞子（去蒂）五升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。（《摄生秘剖》杞圆膏）

⑦治肝虚或当风眼泪:枸杞二升。捣破，纳绢袋中。置罐中，以酒一斗浸干，密封勿泄气，三七日。每日饮之，醒醒勿醉。（《圣惠方》）

⑧治目赤生翳:枸杞子捣汁，日点三、五次。（《肘后方》）

⑨治注夏虚病:枸杞子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。（《摄生众妙方》）

①治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：熟地黄、山萸肉、获等、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。(《医级》把菊地黄丸)②治劳伤虚损：枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。(《古今录验方》构杞丸)③治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小菌香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川棘肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。(《瑞竹堂经验方》四神丸)④补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。(喀延年方》枸杞子酒)⑤治虚劳，下焦虚伤，微渴J4.便数：枸杞子一两，黄蔑一两半(挫)，人参一两(去芦头)，接心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，人生姜半分，枣三枚，杨半分，煎至六分，去滓，食前温服。(《圣惠方》构棍子散)⑥安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色：拘棍子(去蒂)五升，圆眼肉五厅。上二味为一处，用新汲长流水五力—斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至把圆无味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。(《摄生秘剖》把圆膏)⑦治肝虚或当风眼泪：拘把二升。捣破，纳绢袋冲；置罐中，以酒一斗浸干，密封匆泄气，三七日。每日饮之，醒醒匆醉。(《圣离方》)⑧治目亦生器：构把子捣汁，日点三、五次。(《肘后方》)⑨治注夏虚病：拘把子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。(《摄生众妙方》)

生态环境：生于沟崖及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。

资源分布：分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

①枸杞（《本经》），又名:杞（《诗经》），枸檵（《毛诗传》），枸忌（《本经》），羊乳（《吴普本草》），苦杞、地筋（《广雅》），象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精（《抱朴子》），却暑（《别录》），地仙（《日华子本草》），枸棘（《本草衍义》），狗地芽（《草木便方》），红榴榴科，石寿树。

蔓生灌木，高达1米余。枝条细长，幼枝有棱角，外皮灰色，无毛，通常具短棘，生于叶腋，长约5厘米。叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。花腋生，通常单生或数花簇生:花萼钟状，长3～4毫米，先端3～5裂；花冠漏斗状，管之下部明显细缩，然后向上逐渐扩大，长约5毫米，先端5裂，裂片长卵形，与管部几等长，紫色，边缘具疏纤毛，管内雄蕊着生处稍上方具柔毛一轮；雄蕊5，着生花冠内，花药丁字形着生，2室，花丝通常伸出；雌蕊1，子房长圆形，花柱细，柱头头状。浆果卵形或长圆形，长0.5～2厘米，直径4～8毫米，深红色或橘红色。种子多数，肾形而扁，棕黄色。花期6～9月。果期7～10月。

生长于山坡、田埂，或丘陵地带。全国大部分地区有分布。

②宁夏枸杞

灌木或经栽培后而成小乔木状，高可达2～3米。主枝数条，粗壮，果枝细长；外皮淡灰黄色，刺状枝短而细，生于叶腋，长1～4厘米。叶互生，或数片丛生于短枝上；叶柄短；叶片狭倒披针形、卵状披针形或卵状长圆形，长2～8厘米，宽0.5～3厘米，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，下面淡绿色，无毛。花腋生，通常1～2朵簇生，或2～5朵簇生于短枝上；花萼钟状，长4～5毫米，先端2～3深裂；花冠漏斗状，管部长约8毫米，先端5裂，裂片卵形，长约5毫米；粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处之上方有一轮柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线形，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8～20毫米，直径5～10毫米，红色或橘红色。种子多数，近圆肾形而扁平。花期5～10月。果期6～10月。

生长于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。

灌木或经栽培后而成大灌木，高1-3m。主茎数条，粗壮；小枝有纵棱纹，有不生叶的短刺和生叶、花的长刺；果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无毛。叶互生或数片簇生于短枝上；叶柄知；叶片披针形或长圆状披针形，长2-8cm，宽0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，背面淡绿色，无毛。花腋生，常单1或2-6朵簇生在短枝上；花梗细；花萼种状，长4-5mm，先端2-3深裂，裂片宽卵状或卵状三角形；花冠漏斗状，管部长约8mm，先端5裂，裂片卵形，长约5mm，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线花，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8-20mm，直径5-10mm，红色或橘红色，果皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。花期5-10月，果期6-11月。

枸杞子中含胡萝卜素3.39毫克％，硫胺素0.23毫克％，核黄素0.33毫克％，烟酸1.7毫克％，抗坏血酸3毫克％。尚分离出β-谷甾醇、亚油酸。

日本产枸杞果实含玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素。

宁夏枸杞的成熟果实含甜菜碱（betane)[1]，阿托品（aTCMLIBopine)，天仙子胺（gyoscyamine)[2]。又含玉蜀黍黄质，酸浆果红素[1]，隐黄质（cryptosxanthin)[3]，东莨菪素（scopo-letin)[4]，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素C[3]。种子含氨基酸：天冬氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸（pheny-lalanine)，丝氨酸（serine)，甘氨酸，谷氨酸（glutamic acid)，半胱氨酸（cysteine)，赖氨酸（lysine)，精氨酸（arginine)，异亮氨酸（isoleucine)，苏氨酸（threonine），组氨酸，酷氨酸，色氨酸，蛋氨酸（methionine)[4]。还含钾、钙、钠、锌、铁、铜、铬、锶、铅、镍、镉、钴、镁等元素[5]。另含具促进免疫作用的多糖，含量为7.09%[6]。又含牛磺酸，γ-氨基丁酸[7]。

同属植物枸杞的成熟果实含甜菜碱[1，8]，玉蜀黍黄质）zeax-anthin)，酸浆果红素（physalien)，还含氨基酸：亮氨酸（leucine)，缬氨酸（valine)，脯氨酸（proline)，丙氨酸（alanine)，酪氨酸（tyro-sine)，谷氨酰胺（glutamine)，甘氨酸（glycine)，谷氨酸（glutaminc acid)，天冬氨酸（sapartic acid)，天冬酰胺（asparagine)，组氨酸（histideine)，色氨酸（TCMLIByptophan)[9]。又含挥发性成分，主要是藏红花醛（safranal),β-紫罗兰酮（β-，3-羟基-β-紫罗兰酮（3-hydroxy-β-ionone)[10]，左旋1，2-去氢-α-香附子烯（1，2-dehydrox-α-cyperene)，马铃薯螺二烯酮（solavetivone)[11]。另报道，100g果实含胡萝卜素（carotene)3.39mg，硫胺素（thiamine)0.23mg，核黄素（*riboflavine)0.33mg，烟酸（nicotinic acid)1.7mg，维生素（vi-tamin)C3.0mg[12]。种子含油，其中非皂化部分含有多种甾醇：属4-去甲基甾醇类的有胆甾醇（cholesterol)，7-胆甾烯醇（cholest-7-enol)菜油甾醇（campesterol)，24-亚甲基胆甾醇（24-methylenecholesterol)，异岩藻甾醇（isofucoterol)，豆甾醇（isofucosterol)，豆甾醇（stig-masterol)，β-谷甾醇（β-sitosterol),24-lhnhad -5,24-胆甾二烯醇（24-methylcholesta-5,24-dienol)，24-乙基-胆甾二烯醇（24-ethyl-cholesta-5,24-dienol)，胆甾烷醇（cholestanol),24-甲基胆甾烷醇（24-methylcholestanol)，24-乙基-22-胆甾烯醇（24-ehtylcholest-22-enol)；属4-甲基甾醇类的有31-去甲基环木菠萝烷醇（31-norcycloartanol),31-去甲基环木菠萝烯醇（31-norcycloartenol)，环桉烯醇（cycloeucalenol)，31-去甲基-8-羊毛甾烯醇（31-norlanost-8-enol)，4α，14α，24-三甲基-8，24-胆甾二烯醇（4α，14α24-TCMLIBimethylcholesta-8-24-dienol),31-去甲基-9（11）-羊毛甾烯醇[24-methyl-31-norlanost-9(11)-enol]，4α-甲基，-8-胆甾烯醇（4α-methylcholest-8-enol)，4-甲基-7-胆甾烯醇（4-methylcholest-7-enol),4-甲基-24乙基-7-胆甾烯醇（24-ethylolphenol),4,24-二甲基-胆甾烯醇（4，24-methyllophenol),禾本甾醇（gramisterol)，柠檬甾二烯醇（ciTCMLIBostadienol),4α，24-甲基7，24-胆甾二烯醇（α，24-dimethylcholesta-7,24-dienol(,4α-甲基乙基-7，24-胆甾二烯醇（4α-methyl-24-ethylcholesta-7,24-dienol);ntk 4,4-二甲基甾醇类的有8-羊毛甾烯醇（lanost-8-enol)，环木菠菜萝烷醇（cycloartanol)，环木菠萝烯醇（cycloartenol),羊毛甾醇（lanosterol),β-香树脂醇（β-amyrin)，羽扇豆醇（lupeol)24-亚甲基-8-羊毛甾烯醇（24-methylenelanost-8-enol),24-亚甲基环木菠菜萝烷醇（24-methylenecycloartanol)[13,16]等。另含具促进免疫作用的多糖，含量5.42%-8.23%[6]。又含牛磺酸（taurine)，γ-氨基丁酸（γ-aminobutanoic acid)[7].