本品为芸香科柑橘属植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。
| 名称 | 佛手 （Fó Shǒu） |
|---|---|
| 英文名 | FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS |
| 别名 | 佛手柑、手柑 |
| 功能主治 | 舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。 |
| 用法用量 | 3～9g。 |
| 性味 | 辛、苦、酸，温。 |
| 归经 | 归肝、脾、肺经。 |
| 常用配伍 | 白芍、当归、陈皮、木香、甘草、砂仁、茯苓、香附、青皮、枳壳、苍术、木瓜、郁金、川芎、丁香、防风、柴胡、牛膝、厚朴、红花 |
| 相关方剂 | 阿胶佛手羹 , 国公酒 , 丹核佛片汤 , 风湿关节酒 , 佛手柑粥 , 佛手开郁酒 , 佛手酒 , 白玉露药酒 , 佛手猪肚汤 , 佛手内金山药粥 |
| 相关中成药 | 阿胶佛手羹 , 国公酒 , 丹核佛片汤 , 风湿关节酒 , 佛手柑粥 , 佛手开郁酒 , 佛手酒 , 白玉露药酒 , 佛手猪肚汤 , 佛手内金山药粥 |
本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲。长6～10cm，宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。
（1） 本品粉末淡棕黄色。中果皮薄壁组织众多，细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观呈不规则多角形，偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形。
（2） 取本品粉末1g，加无水乙醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至干，加无水乙醇0.5ml 使溶解，作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以环己烷－醋酸乙酯（3:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
食物的种类有很多，我们需要合理的搭配饮食，这样的话才能满足人们对于营养的需求哦，猪脑大家都吃过吗，很多人都不敢尝试，其实是一种很有营养，而且以形补形的食材类型哦，这道天麻炖猪
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