营养不良有什么表现 几款营养食谱让你补充营养

营养不良怎么办？很多人会出现营养不良的情况，那么营养不良的表现有哪些呢？又该怎么进行食补补充营养？下面一起来看看吧。

营养不良的表现有哪些呢？

莫名的疲劳

疲劳是一种常见于铁缺乏的副作用，缺铁可能导致贫血或者让血液中的红血球数目较少，贫血也可能让我们脸色苍白。不过请记住，像是心脏病、忧郁或是甲状腺等严重的疾病也可能让人们过度疲劳。如果你感到异常地虚弱或疲劳，那么把这些状况告诉你的医生是明智的作法。

食欲不振

随著年纪增加，食欲通常会越来越不好。味蕾失去它们本来应有的敏感性。由于年长者有较少活动的倾向，因此他们需要较少的卡路里。药物也可能会抑制食欲。慢性食欲不振可能是一种处在高度营养缺乏风险的严重警讯。如果你发现自己因为不饿而略过一餐不吃，你应该跟医生聊聊这件事情。从血液检查能看出你有哪些重要的营养素缺乏。而让专业的营养师来评估你的食物摄取也能找出营养缺乏的问题点。

腹泻

慢性腹泻可能是一种营养不良的讯号，这意味著营养素无法被身体充分吸收。感染、手术、某些药物、重度酒精的使用以及消化不良等都可能导致营养不良。

头发干燥易脆

蛋白质是构成我们头发的主要成份，因此常被应用来诊断营养是否缺乏的指标。营养师表示：“当一位年长者的头发看起来像是受到惊吓的假发--易脆、干燥、稀疏，这通常是一种饮食营养不足的迹象。”

冷漠或烦躁

莫名的情绪变化，尤其是感觉精神萎靡或烦躁等，这可能是忧郁症的症状，不过它们也可能是身体获取的能量不足所导致。如果你一直情绪低下或健忘，记得去看医生。

下面给大家介绍几款营养食谱。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼，炒菜所需调味料，红椒、黄椒、鸡精、姜、料酒、生抽、大葱、白胡椒、鼓油、白糖、水均适量做法：将杀好了鲈鱼洗净，从鱼背的中缝处轻轻划一刀，是为了防止鱼在蒸的过程中破皮，再将适量料酒、盐、白胡椒粉抹在鱼的全身，抹均匀，腌制10分钟左右；将葱、姜切成细丝，辣椒切成条状，再将一半的姜丝塞入鱼肚中，将大葱切成长段垫在鱼身底下，鱼的身上则铺一些姜丝，将鱼放在烧开的水中蒸大约7-8分钟。将所有调料加入适量温水一起搅拌均匀，直到白糖化掉；将蒸好的鱼身上的姜丝去除，倒掉盘中的腥水，依次在鱼身上放姜丝和辣椒条；最后将调好的调味料从鱼头淋至鱼尾即可。

蔬菜炒香菇

材料：适量莴笋、彩椒、猪里脊肉、香菇、色拉油、盐、姜、蒜。做法：将洗净的莴笋、彩椒、里脊肉切成片，香菇过水切片；将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，翻炒一会后加入蔬菜，用大火翻炒；当莴笋和彩椒变软后就可以加入调味料，即可。

樱桃布丁派

材料：派皮适量，樱桃150克，牛奶80克，淡奶油80克，吉士粉5克，白糖20克，鸡蛋黄1个。做法：将派皮擀成长方片，放在烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘，用叉子在派皮上叉出小气孔，表面垫上烤纸，中间压上黄豆，放入烤箱预热。中层；190度，上下火，大约20分钟后，将黄豆取出，再烤10分钟；将樱桃洗净并用吸管去核；将80克牛奶、淡奶油，20克糖搅拌均匀后用小火加热，刚沸腾后离火，再打散一个鸡蛋黄，搅拌均匀；加入吉士粉搅拌均匀，将布丁液过滤一遍，将布丁液倒入烤好的派皮中，大约八分满，再均匀的摆上樱桃，放入烤箱预热，30-35分钟即可。