韭根

阴虚内热及疮疡、目疾患者忌服。

阴虚内热及疮疡、目疾患者忌服。

①治少、小腹胀满：韭根汁和猪脂煎，细细服之。（《千金方》）

②治赤白带下：韭根捣汁，和童尿露一夜，空心温服。（《海上仙方》）

③治鼻衄：韭根、葱根同捣，枣大，内鼻中，少时更着。（《千金方》）

④治五般癣疮：韭根炒存性，捣末，以猪脂油调，敷之，三度差。（《经验方》）

①治少、小腹胀满：韭根汁和猪脂煎，细细服之。(《千金方》)②治赤白带下：韭根捣汁，和童尿露一夜，空心温服。(《海上仙方》)③治鼻衄：韭根、葱根同捣，枣大，内鼻中，少时更着。(《千金方》)④治五般癣疮：韭根炒存性，捣末，以猪脂油调，敷之，三度差。(《经验方》)

全国广泛栽培。

韭，多年生草本，高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平，长15-30cm，宽1.5-7mm。总苞2裂，比花序短，宿存；伞形花序簇生状或球状，多花；花梗为花被的2-4倍长；具苞片；花白色或微带红色；花被片6，狭卵形至长圆状披针形，长4.5-7mm；花丝基部合生并与花被贴生，长为花被片的4/5，狭三角状锥形；子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。

韭菜的根含硫化物、甙类和苦味质。

根含甲基烯丙基二硫化物（methyl allyl disulfide），二甲基二硫化物（dimethyl disulfide），2-丙稀基（烯丙基）二硫化物〔2-propenyl(allyl)disulfide〕。此外，还含蒜氨酸（alliin）。