雉

①治渴饮水无度，小便多，口干渴：雉一只。细切，和盐。豉作羹食。

②治消渴舌燋口干，小便数：野鸡一只。以五味煮令极熟，服二升半已来，去肉取汁，渴饮之。肉亦可食。

③治脾胃气虚下痢，日夜不止，肠滑不下食：野鸡一只。如食法，细切，着橘皮、椒、葱、盐、酱调和作馄饨，熟煮，空心食下。

④治产后下痢，腰腹痛：野鸡一只。作馄饨食。（选方出《食医心镜》）

①治消渴饮水无度，小便多，口干渴： 雉一只。细切，和盐、鼓作羹食。②治消渴舌焦口干，小便数： 野鸡一只。以五味煮令极熟，服二升半已来，去肉取汁，渴饮之。 肉亦可食。③治脾胃气虚下痢，日夜不止，肠滑不下食： 野鸡一只。如食法，细切，着橘皮、椒、葱、盐、酱调和作馄饨，熟煮，空心食下。④治产后下痢，腰腹痛： 野鸡一只。作馄饨食。(选方出《食医心镜》)

分布几遍全国。

生态环境：主要栖息在漫生草丛或其他荫蔽植物的丘陵中。常成对活动，鸣声宏亮。脚强善走，不善飞翔。杂食性。巢筑于草地山坡，4-7月繁殖，1年2窝，每窝产卵6-14枚。

资源分布：分布几遍全国各地。

体长约90厘米。雌雄异色；雄者羽色华丽；头顶黄铜色，两侧有微白眉纹。虹膜栗红色，眼周裸出。嘴淡角色，基部转黑。颏、喉和后颈均黑，而有金属反光。颈下有一显着的白圈，背部前方主要为金黄色，向后转为栗红，再后则为橄榄绿色，均杂有黑、白斑纹。腰侧纯蓝灰色，向后转为栗色。尾羽很长，先端锐尖，中央黄褐色，两侧紫栗色；其中央部贯以多数黑色横斑，至两侧横斑亦转为深紫栗色；翼上覆羽大多黄褐而杂以粟色，向外转为银灰色：飞羽暗褐而缀以白斑：胸部呈带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；胁金黄。亦散缀以黑斑；腹乌褐；尾下覆羽栗、褐相杂。脚短而健，呈红灰褐色，具距；爪短而钝，黑色。雌鸟体形较小，尾亦较短。体羽大多砂褐色，背面满杂以栗色和黑色的斑点。尾上黑斑缀以栗色。无距。

平时栖息于漫生草莽或其它荫蔽植物的丘陵中，冬时迁至山脚草原及田野间，觅食谷类、浆果、种子、昆虫等。

本动物的脑（雉脑）、尾羽（雉尾）、肝（雉肝）亦供药用，各详专条。

环颈雉，体长约90cm。雌雄异色，雄者羽色华丽。头顶黄铜色，两侧有微白眉纹。颏、喉和后颈均黑色而有金属反光。颈下有一显着的白圈，背部前方主要金黄色，向后转为栗红，再后则为橄榄绿色，均杂有黑、白斑纹。腰侧纯蓝灰色，向后转为栗色。尾羽很长，先端锐尖，中央黄褐色，两侧紫栗色；其中央部贯以多数黑色横斑，至两侧横斑也转为深紫栗色；翼上覆羽大多黄褐而杂以栗色，向外转为银灰色；飞羽暗褐而缀以白斑；胸部呈带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；胁金黄，亦散缀以黑斑；腹乌褐；尾下覆羽栗、褐相杂。雌鸟体形小而尾短，体羽大都沙褐色，背面满杂以栗色和黑色的斑点。尾上黑斑缀以栗色。无距。虹膜栗红色；眼周裸出。嘴淡灰色，基部署民黑；脚红灰褐色，爪黑。

食部100克含水分70克，蛋白质24.4克，脂肪4.8克，灰分1.1克；其中钙14毫克，磷263毫克，铁0.4毫克。另报道含水分71.96％，粗蛋白质25.28％，粗脂肪1.42％，灰分1.39％。每100克含维生素A7.5国际单位，A原3国际单位，B1_100微克，B2_130微克，C_2毫克。

尾腺分泌的脂状物质为二酯蜡的混合物，此酯的一个醇成分是赤式十八烷二醇-2，3，脂肪酸成分是C3至C19的奇数及偶数碳的脂肪酸；其体中储存脂肪则是普通的三甘油酯。

1.食部100g含水分70g，蛋白质24.4g，脂肪4.8g，灰分1.1g；其中钙14mg，磷263mg，铁0.4mg。

2.另报道含水分71.96%，粗蛋白质25.28%，粗脂肪1.42%，灰分1.39%。每100g含维生素A7.5国际单位，A原3国际单位，B1100μg， B2130μg， C2mg。尾腺(Uropygial gland)分泌的脂状物质为二酯蜡(Dies-ter wax)的混合物，此酯的一个醇成分是赤式十八烷二醇-2，3(Erythro-2，3-octadecane-diol)，脂肪酸成分是C9至 C19的奇数及偶数碳的脂肪酸； 其体中储存脂肪则是普通的三甘油酯。