酸浆菜

多年生草本，高15～30厘米。茎直立。叶常簇生基部，具长柄；叶片肾形，长1.5～3厘米，宽2～4厘米，顶端圆钝，基部宽心形，全缘或微波状；茎上的叶常退化，仅存膜质托叶鞘，有时有1～2小叶。圆锥花序顶生，花梗细长；花小，两性，淡绿色，花被片4，成两轮，结果时内轮花被片稍增大，倒卵形；雄蕊6；花柱2。瘦果扁圆形，边缘有膜质翅，顶端凹陷，翅淡红色。

多年生草本，高15-40cm。茎直立。基生叶有长柄；叶片肾形或近圆形，长1.5-3cm，宽2-4cm，先端圆钝，基部宽心形，全缘，无毛；茎上的叶通常退化，仅存膜质托叶鞘，有时有l-2个小叶。花序圆锥状，顶生，长10-20cm；花梗细长，中下部有关节；花两性，2-6朵簇生于一膜质苞内，淡绿色；花被4片，成2轮，果时内轮花被片稍增大，倒卵形，外轮花被片较小；雄蕊6，与花被片近等长；花柱2，柱头画笔头状，弯向两侧。瘦果扁平，边缘有膜质翅，先端凹陷，翅淡红色。花、果期6-8月。

酸浆菜地上部分含大量咖啡酸（caffeic acid）及少量绿原酸（chlorogenic acid），丰富的维生素（vitamin）C及胡萝卜素（carotene），根茎含大量鞣质。