老枪谷子

我国各地均有栽培，亦有野生。原产热带。

一年生直立草本，高1.5-2.5m。茎粗壮，具钝棱角，单一或稍分枝，绿色，或常带粉红色。单叶互生；叶柄长2.5-15cm，疏生柔毛；叶片菱状卵形或菱状披针形，长4-15cm，宽2-8cm，先端短渐尖或圆钝，具小芒尖，基部宽楔形，稍不对称，全缘或波状，两面无毛，脉上疏生柔毛。夏、秋季开花，圆锥花序顶生，下垂，由多数或少数穗状花序组成，侧穗状花序长2.5-25cm，顶生者长于数倍；花单位，雄花及雌花混生于同一花簇；苍片和小苞片干膜质，红色，披针形；萼片5，长椭圆形；花被片红色，透明，中有1脉，雄花的花被片长圆形，雄蕊5；雌花的花被片长圆状披针形，花柱3。胞果近卵形，上半部红色，盖裂。种子扁豆形，淡棕黄色，有厚的环。花期7-8月，果期9-10月。

从种子中分得两种多肽物质 Ac-AMP1和Ac-AMP2，其中Ac-AMP1由半胱氨酸(cysteine)、甘氨酸(glycine)等29个氨基酸组成，Ac-AMP2由Ac-AMP1的羧基端再连接一精氨酸(arginine)组成。