竹芋

竹芋，多年生直立草本，高0.4-1m。根茎肉质，白色纺锤形，长5-7cm，具宽三角状鳞片。茎柔弱，二叉状分枝。顺基生或茎生；叶柄顶端的叶枕圆柱形，长5-10mm，叶柄基部鞘状；叶片卵状长圆形或卵状披针形，长10-20cm，宽4-10cm先端渐尖，基部圆形，背面无毛或薄被长柔毛。总状花序顶生，长10-20cm；花白色，花梗长约1cm；萼片卵状披针形，长1.2-1.4cm；花冠管约与萼片等长，基部扩大，裂片3，长8-10cm；外轮的2枚退化雄蕊倒卵形，花瓣状，长8-10mm，先端凹入，内轮的长仅及外轮的一半；子房无毛或稍被长柔毛。果褐色，长圆形，长约7mm。花期夏秋。

根茎含淀粉(starch)19.4%，蛋白质(protein)，脂肪(fat)，色氨酸(trytophan)。