菠萝皮

凤梨 草本。茎短，基部生有吸芽。叶多数，莲座式排列；叶片剑状长条形，长40-90cm，宽4-7cm，先端渐尖，全缘或有锐齿，上面绿色，下面粉绿色，边缘和叶尖部分常褐红色，其生于花序顶部的变小，常呈红色。花序从叶丛中抽出，状如松球，长5-8cm，结果时增大，花稠密，紫红色，生于苞腋内；苞片三角状卵形至长椭圆状卵形，淡红色；外轮花被片3，萼片状，卵形，肉质，长约1cm；内轮花被片3，花瓣状，倒被针形，长约2cm，青紫色，基都有舌状小鳞片2；雄蕊6，子房下位，藏于肉质的中轴内。果实球果状，由增厚肉质的中轴、肉质的苞片和螺旋排列不发育的子房连合成1个多汁的聚花果，顶常冠有退化、旋叠状的叶丛。花期夏季，果期5-7月。

果实富含挥发油，多种有机酸，糖类，氨基酸，维生素等。还含1种菠萝蛋白酶(bromelin)。