向日葵根

详"向日葵子"条。

向日葵 一年生草本，高1-3m。茎直立，粗壮，中心髓部发达，被粗硬刚毛。叶互生；有长柄；叶片宽卵形或心状卵形，长10-30cm或更长，宽8-25cm，先端渐尖或急尖，基部心形或截形，边缘具粗锯齿，两面被糙毛，具3脉。头状花序序单生于茎端，直径可达35cm；总苞片卵圆形或卵状披针形，先端尾状渐尖，被长硬刚毛；雌花舌状，金黄色，不结实；两性花筒状，花冠棕色或紫色，结实；花托平；托片膜质。瘦果倒卵形或卵状长圆形，稍扁，浅灰色或黑色；冠毛具2鳞片，呈芒状。脱落。花期6-7月。

根中能合成促进植物细胞分裂的动力精，运至各部分；在叶和茎汁中都含动力精，其性质同玉蜀黍嘌呤。

含多糖(polysaccharides)[1]，向是葵皂甙2（helianthoside 2）[2]。根、茎含粗糙裂片酸（trachyloban-19-oic acid），贝壳杉烯酸（kaur-16-en-19-oic acid）[3]。茎含木质素（lignin），综纤维素（holcellulose），α-纤维素（α-cellulose）[4]，绿原酸（chlorogenic acid），异绿原酸（isochlorogenic acid），向日葵环氧内酯（annuithrin）[5]，4-O-咖啡酰奎宁酸（4-O-caffeoy quinic acid），东莨菪甙（scopoin）[6]。茎的芒香性成分含α-，β-蒎烯（α-，β--pinene），乙酸丁酯（Bu-acetate）[7]。