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红枣肉臊饭

组成 黄芪30克,大枣10克,猪五花肉300克,香菇5朵,虾米10克,酱油2毫升,米酒10毫升,白砂糖2克,盐3克,植物油20毫升,白米饭100克。
制备 <p>步骤1:黄芪、红枣洗净,润透,红枣去核,两者均放锅中,加水适量,大火煮沸后转小火煮至收汁,去渣留汁备用;香菇洗净泡软,去蒂切丁;虾米稍泡软,沥干水分,切碎;猪五花肉洗净,切成肉丁。步骤2:锅置火上,入油烧热,放入香菇、虾米爆香,倒入肉丁炒至出油,加调味料、药汁和适量水煮沸,转小火加盖继续煮50分钟,即成肉臊,淋在米饭上即可。</p>
用法 做主食用。
功用 健脾益气、养血,适用于气血两虚患者食用。

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