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汽锅黄芪鸡

组成 黄芪10克,核桃仁20克,母鸡1只,姜、葱各8克,盐5克,味精2克,料酒10毫升,花椒3克。
制备 <p>步骤1:母鸡宰杀后,去毛、内脏,切成小块,入沸水中汆去血水,沥干水分,备用;黄芪洗净,切片;核桃仁洗净;葱洗净,切段;姜洗净,切片。步骤2:蒸锅置中火上,鸡、黄芪、核桃仁放入汽锅内,加入葱、姜、盐、味精、料酒、花椒,加盖上笼蒸3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即可。</p>
用法 佐餐食用。
功用 补中益气。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。

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