| 组成 | 蛤士膜 750克；冬笋 50克；水发香菇 50克；鲜豌豆 25克；菠菜心 300克；清汤 50克；料酒 15克；酱油 10克；湿淀粉 50克；葱姜油 30克；植物油 1000克(耗油100克)；味精 适量； 精盐； 白糖适量；花椒 少许；白糖 少许 |
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| 制备 | <p>1、将蛤士蟆洗净，每只剁成4块，冬笋切成}4厘米长的片，在开水锅中烫透，捞出控去水分，香菇一破两开，菠菜心洗净。</p><p>2、锅中放入植物油，烧至七成热时把蛤士蟆肉块放入油内炸至呈金黄色，捞出滤去油。</p><p>3、另起锅放入葱、姜，油烧热，烹入料酒，加入清汤、精盐、白糖、花椒和味精，用糖色把汤调成浅红色。</p><p>4、把炸蛤士蟆肉块和冬笋片放入汤内，用小火喂至熟烂，再把香菇和豌豆放入汤内，改用大火收汁，成块干时用调稀湿淀粉勾芡</p><p>5、淋入鸡油，盛入大盘内(码成蛤士蟆形)。再起锅放入葱、姜，油烧热，把菠菜心放锅内蝙炒，加入精盐、味精，断火后盛入大盘，镶在烧蛤士蟆周围。</p> |
| 功用 | 补肾益精，润肺养阴。病后、产后虚弱、肺痨咳嗽、神经衰弱、自汗盗汗者皆可食用。 |
地肤子合剂功能主治：用于治疗癣症及湿疹。地肤子合剂组方：地肤子60克，白鲜皮、苦参各30克，川椒10克，白酒（或酒精）250毫升
斑秃生发灵功能主治：用于治疗各种原因引起的斑秃。斑秃生发灵组方：黑芝麻50克，何首乌30克，桑椹子20克，95%酒精1000毫升
举胃猪肚散功能主治：健脾益胃，升举中气。举胃猪肚散组方：猪肚1个，白术200克，升麻100克，石榴皮30克
橘皮内金散功能主治：理气消胀。橘皮内金散组方：橘皮100克，鸡内金20克
芪香蜜营膏功能主治：补气行气，润肠通便。芪香蜜营膏组方：黄芪300克，木香45克，蜂蜜适量
桑椹地黄蜜膏功能主治：养阴清热，润肠通便。桑椹地黄蜜膏组方：桑椹500克，生地黄200克，蜂蜜适量
乌梅内金调蜂蜜功能主治：缓中止痛。乌梅内金调蜂蜜组方：鸡内金100克，乌梅肉30克，蜂蜜25克
郁金蜜膏功能主治：行气解郁，活血消瘀。郁金蜜膏组方：郁金100克，蜂蜜适量
地藕葡萄膏功能主治：清热养阴，凉血。地藕葡萄膏组方：鲜藕汁250毫升，葡萄汁250毫升，生地黄200克，蜂蜜适量
桂圆益心膏功能主治：补养心阴。桂圆益心膏组方：桂圆肉150克，当归100克，远志50克，天门冬（天冬）50克，五味子30克，大枣20枚，黑桑椹30克，黑芝麻20克
清热透疹,解毒,主小儿麻疹,麻疹后痢疾,疮疖
化瘀通络,主跌打损伤
,治脱肛,治打扑损伤,和酒饮之,仍捣生龟肉涂之,
,治痘后目肿,经月不开,取点之,
益阴补血,治劳瘵骨蒸,久嗽咯血,久疟,血痢,肠风痔血,筋骨疼痛,肉作羹臛,大补,酿酒,主大风缓急,四肢拘挛,或久瘫缓不收摄,皆差,主除温瘴气,风痹,身肿,踒折,大补阴虚,作羹臛,截久疟不愈,治筋骨疼痛及一、二十年寒嗽,止泻血、血痢,治骨蒸劳热,吐血,衄血,肠风血痔,阴虚血热之症,治女子干病,老人尿多及流血不止,
祛风除湿,活血通络,止咳平喘,清热解毒,杀虫,主风湿痹痛,肾虚腰痛,跌打损伤,小肠气痛,风火牙痛,咳嗽,哮喘,疥癣,蛔虫病,蛲虫病及预防流感
治痨伤虚损,有滋补清热之功,
祛风除湿,活血止痛,健脾理气,用于风湿性关节炎,腰腿疼,跌打损伤,胃痛,小二疳积,
,作补药,可治虚劳等证,
清热解毒,舒筋活络,主扁桃体炎,咽喉炎,风湿痹痛,中风偏瘫,腰腿痛
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