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蜜炙藕梨

组成 鲜藕 350克;雪梨 300克;白糖 200克;蜜樱桃 10克;白矾 10克
制备 <p>1、将白矾用2000毫升清水溶化。鲜藕切片,泡入白矾水中</p><p>2、雪梨去皮、核,切成条状,亦泡人白矾水中。</p><p>3、锅中倒入白矾水,烧沸后入藕片、梨条煮10分钟,捞出后用清水漂洗2次。</p><p>4、把藕片置入碗中,两边放雪梨,加白糖,用湿棉纸将碗口封严,上笼蒸3小时取出。</p><p>5、蒸碗内原汁滗入锅内收汁。藕、梨翻入盘中,摆上蜜樱桃,淋入收汁。</p>
用法 随意服食。
功用 健脾胃,益阴血。

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