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独蒜炖鸭

组成 鸭子 1只;独蒜 60克;葱 15克;生姜 25克;料酒 适量;胡椒粉 适量;味精 适量
制备 <p>1、鸭宰杀干净,去内脏、脚爪,入沸水中汆去血水。</p><p>2、生姜洗净拍破,葱洗净用整支,独蒜去皮洗净,装入鸭腹内。</p><p>3、锅置火上,加水2500毫升,放入鸭、生姜、葱、料酒、胡椒粉,大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢炖至烂,下味精调味即成。</p>
功用 行气消积,利水消肿。适宜于水肿胀满、慢性肾炎等症。

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