首页 / 药膳 /参芪鸭条

参芪鸭条

组成 党参 15克;鸭 1只;黄芪 15克;陈皮 1克;瘦猪肉 100克;酱抽 6克;料酒 15克;葱段 15克;生姜片 10克;清汤 500克;植物油 750克;盐 适量;味精 适量
制备 <p>1、党参、黄芪洗净切成斜片,陈皮切成块,净鸭去爪,鸭皮上用酱油抹匀,下八成热油锅中炸皮呈金色捞出,用温水洗去油腻,盛入砂锅内。</p><p>2、猪肉切成块,下沸水汆一下捞出,再洗净血污放在砂锅内</p><p>3、加入料酒、姜片、葱段、党参、黄芪、陈皮、精盐、味精、酱油、清汤,用中火烧沸后,改用小火焖到鸭烂熟取出,滗出原汤,用纱布滤净。</p><p>4、将鸭子拆去大骨,切成约1、5厘米宽的条块,放入大海碗内喂好,注入原汤即成。</p>
功用 建脾益胃,益气养血。适宜于脾胃虚弱、乏力、气衰血虚之眩晕、面色无华及气虚水肿、发热等症。

搜索推荐

微信扫码,关注公众号