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松子烧豆腐

组成 松子仁 50克;豆腐 2块;鸡汤 500克;香菜末 50克;葱 25克;生姜 25克;油 25克;鸡油 15克;白糖 75克;盐 适量;味精 适量;
制备 <p>1、将整块豆腐片去两面皮,切成2毫米长的豆腐丁,放入开水锅内烫煮至浮起,捞出在案子上用牙签扎出浆水、</p><p>2、锅中放入葱、姜、油烧至六成热,放入白糖25克,用小火炒成枣红色。</p><p>3、烹入料酒,加入鸡汤,把松子仁放入汤内,再加精盐、白糖50克和味精,放入豆腐丁,用小火烤。</p><p>4、边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁,待汤收干豆腐涨起后,迅速盛入盘中,将香菜末撒上即可。</p>
功用 润肺,润肠通便。对于燥咳、便秘者有疗效,尤其是老年性便秘的理想保健膳食。

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