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鲫鱼羹

组成 大鲫鱼 1条;大蒜 2瓣;胡椒 3克;陈皮 3克;砂仁 3克;荜菝 3克;泡辣椒 3克;葱 适量;盐 适量
制备 <p>将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内放入菜油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水适量,炖煮成羹即成。</p>
功用 醒脾暖胃。适宜于脾胃虚寒之慢性腹泻、痢疾等症。

《饮膳正要》:鲫鱼羹

组成荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量
制备

将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟,再加入水适量,炖成羹即成。

用法空腹随量食。
功用醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。
出处《饮膳正要》

《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹

组成大鲫鱼2斤,大蒜2块,胡椒2钱,小椒2钱,陈皮2钱,缩砂2钱,荜茇2钱。
用法上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内[方剂汇www.fane8.com],煎熟作羹,五味调和令匀。空心服之。
功用脾胃虚弱,泄痢久不愈者。
出处《饮膳正要》卷二

《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹

组成大鲫鱼1头(新鲜者,洗净,切片),小椒2钱(为末),草果1钱(为末)。
用法用葱3茎,煮熟,入5味。空腹食之。
功用久痔,肠风,大便常有血。
出处《饮膳正要》卷二

《圣济总录》卷一九○:鲫鱼羹

组成鲫鱼500克 蛴螬5枚
用法上二味,依常煮羹,食后食之。
功用治产后无乳。(下乳)
出处《圣济总录》卷一九○

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