雪红汤

组成	荸荠 300克；山楂糕 60克；白糖适量；甜青梅脯丁少许；桂花糖少许
制备	<p>1、荸荠洗净，去皮，切丁，用小砂锅加水1大碗煮荸荠，开后加白糖1匙，再以文火煮10分钟。</p><p>2、山楂糕切丁，放入荸荠汤内，立即离火，加入青梅脯丁及桂花糖少许，拌匀吃。每次1小碗，每日2次。</p>
功用	开胃消食，清肝化滞。适宜于肝火偏旺、胃呆食滞者，对高血压、动脉硬化及冠心病有辅助治疗功效。