关于花甲的两道美味食谱推荐(花甲的配菜)

花甲的味道应该是很多人都非常喜爱的，因为花甲吃起来非常的鲜美，在吃烧烤的时候，如果能够来上一盆花甲的话，是非常美妙的。花甲的吃法有很多，下面小编将为大家推荐一些花甲的美味食谱，希望能给那些喜欢吃花甲的朋友提供一些制作方面的参考。

花甲豆腐汤

原料：准备半斤、半斤豆腐、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法：

1、先把花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用； (水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)

2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；

3、倒入一碗高汤大火煮开；

4、放入切块的豆腐煮开；

5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟；

6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

功效：花甲豆腐汤具有滋阴美容的作用，可以润泽肌肤，让皮肤保持弹性，是一道非常鲜美，而且可以美容养颜的佳肴。

花甲肉拌黄瓜

原料：准备嫩黄瓜三根、大蒜、花甲一斤。

做法：

1、先把花甲洗净，加没过的凉水，大火煮开；

2、取出花甲肉；

3、把煮花甲的原汤汁倒入花甲肉中，用笊篱旋洗花甲肉，捞出备用；

4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；

5、把洗好的花甲肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；

6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可食用。

功效：花甲肉拌黄瓜吃起来非常鲜香爽口，而且还可以调理脾胃，增进食欲，如果自己的脾胃比较虚寒的话，那么吃这道菜来进行调理，有一定的帮助。

上文介绍的这两道用花甲制作而成的美味食谱是非常不知道大家平时制作品尝的，不仅能够享受到花甲带来的美味佳肴，而且还可以为身体补充很多营养。只要选择好新鲜的花甲，然后参照这些方法来进行制作的话，那么就可以做出这两道美味的花甲食谱了。